Programación de las Catas Magistrales 2021 en Jerez

Programación de las Catas Magistrales en Jerez

Los días 9, 10, 11, 16, 17 y 18 de septiembre se celebrarán las Catas Magistrales, uno de los eventos gastronómicos fijos y de mayor importancia de las, afortunadamente recuperadas, Fiestas de la Vendimia de 2021. Serán seis citas que se celebrarán en el Alcázar de Jerez y que contarán con la participación de seis bodegas jerezanas, amén de Gourmet Cobos, el catering que se encargará de realizar los maridajes de los platos con los vinos.

Todas las catas comenzarán a partir de las 20:30 horas, aunque se recomienda llegar con una antelación de al menos 15 minutos. Cada cata tiene un precio de 35 euros, en la que se ofrecerán cinco vinos con sus respectivos cinco platos, y se puede reservar al teléfono 956304982 o al mail info@coboscatering.com.

A continuación, te dejamos la programación completa de estas Catas Magistrales 2021, con el menú y los vinos que se pondrán a la mesa.

Bodegas Lustau

Jueves 9 de septiembre

  1. Fino 3 en rama – Ajoblanco con tartar de atún, curry y mango
  2. Amontillado Botaina – Ventresca de atún en aceite de oliva
  3. Palo Cortao VORS – Tiradito de secreto a la mostaza
  4. Oloroso Emperatriz Eugenia – Solomillo de vaca, puerros confitados, dátiles y parmentier de patata
  5. Moscatel Emilín – El pastel de queso que quiso ser mandarina

La cata será impartida por el enólogo Sergio Martínez

Bodegas Grupo Estévez

Viernes 10 de septiembre

  1. Fino Inocente – Ajoblanco con tartar de atún, curry y mango
  2. Amontillado Tío Diego – Ventresca de atún en aceite de oliva
  3. Palo Cortao Viejo CP – Tiradito de secreto a la mostaza
  4. Oloroso Solera de su Majestad VOR – Solomillo de vaca, puerros confitados, dátiles y parmentier de patata
  5. Moscatel Promesa – El pastel de queso que quiso ser mandarina

La cata será impartida por la enóloga Victoria Frutos

Bodegas Williams & Humbert

Sábado 11 de septiembre

  1. Fino Pando – Ajoblanco con tartar de atún, curry y mango
  2. Amontillado Don Zoilo – Ventresca de atún en aceite de oliva
  3. Canasta – Tiradito de secreto a la mostaza
  4. Oloroso Don Zoilo – Solomillo de vaca, puerros confitados, dátiles y parmentier de patata
  5. Pedro Ximénez Don Zoilo – El pastel de queso que quiso ser mandarina

La cata será impartida por la enóloga Paola Medina

Bodegas Fundador

Jueves 16 de septiembre

  1. Fino Harveys Premium – Timbal de verduras y queso con gambas al ajillo
  2. Amontillado Harveys Premium – Tiradito de salmón noruego fresco con vinagreta de Jerez
  3. Palo Cortao Harveys Premium – Steak tartar de pato sobre galletita crujiente
  4. Oloroso Harveys Premium – Cazuelita de cola de toro cono habitas baby
  5. Harveys Bristol Cream Premium – Poleá al estilo andaluz con tropezones y canela en rama

La cata será impartida por el enólogo Antonio Florido

Bodegas Díez Mérito

Viernes 17 de septiembre

  1. Fino Pemartín – Timbal de verduras y queso con gambas al ajillo
  2. Amontillado Bertola con 12 años – Tiradito de salmón noruego fresco con vinagreta de Jerez
  3. Palo Cortao Bertola con 12 años – Steak tartar de pato sobre galletita crujiente
  4. Oloroso Victoria Eugenia VORS – Cazuelita de cola de toro cono habitas baby
  5. Pedro Ximénez Bertola con 12 años – Poleá al estilo andaluz con tropezones y canela en rama

La cata será impartida por el enólogo Miguel Flores

Bodegas González Byass

Sábado 18 de septiembre

  1. Fino Tío Pepe – Timbal de verduras y queso con gambas al ajillo
  2. Amontillado Viña AB – Tiradito de salmón noruego fresco con vinagreta de Jerez
  3. Palo Cortao Leonor – Steak tartar de pato sobre galletita crujiente
  4. Oloroso Alfonso – Cazuelita de cola de toro cono habitas baby
  5. Pedro Ximénez Néctar – Poleá al estilo andaluz con tropezones y canela en rama

La cata será impartida por el enólogo Antonio Flores

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